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库虾5毛钱小龙虾养殖户边卖边哭!随便养就赚钱




作者:火狐体育下载链接     发布时间:2020-07-26 03:28

  2020-05-04 17:34:00水产养殖网出处:水产养殖网浏览量: 4417 次我要评论

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  5天的五一节很快就要过去了,受多个因素叠加的影响,今年这个五一被人称为小龙虾行情最乱五一节。无论是养殖户还是地头上的小贩子,还是市场里的批发商或者加工厂,这个五一过的都是比较乱,行情起起落落、销量忽高忽低。五一节混乱过后,小龙虾的上市量还不会减少,5月份的价格还是很难说,弄不好还会更低,五一刚开始的时候不少养殖户是边卖边哭,或许这只是个开始吧。

  每年的小龙虾价格到了这个阶段都是会越来越低,V字形走势的规律又稳定又残酷。今年又是疫情的影响,整个小龙虾产业链受到的冲击就更厉害了,哪怕现在看起来各地疫情已经到了尾声、生活生产已经恢复的差不多了,但小龙虾市场不如去年,已经是铁定的事实了,无论是养殖户还是批发商,或者作餐饮的老板,恐怕不少人都在思考以后怎么转型了。小龙虾养殖户这几年是越来越多,2020年小龙虾养殖户增速放缓,部分地区已经有部分养殖户退出,但总量还是非常。从今年开始,小龙虾养殖户的赚钱模式必须调整。

  前几年很多养殖户赚钱是靠着虾苗销售,开春后动辄30元/斤以上的价格,让不少人赚疯了;中期十几块的价格也是不错的,照样能赚钱;到了后期几块钱的价格,该赚的养殖户已经赚到手了。前期卖虾苗,后期卖成虾,实际上过去几年完全靠着卖成虾赚钱的养殖户数量不多,除非是早卖虾赶上高价的人,到了后期的虾价并不算理想的,而且小龙虾价格今天涨明天跌的,养殖户很难掌握卖虾的节奏,这就非常考验养殖户的技术,“技术好的,虾子养的好,成本控制的好,每天都卖虾,总体算起来是赚钱的。虾子养不好,产量上不去,今天有虾明天没虾,很难赚钱”。未来的小龙虾养殖模式肯定要从技术上好好下功夫,技术好了首先是能让产量有保证,成本能控制好,其次就是能在品质和规格上有提升。现在的小龙虾养殖总体上还处于发展的混沌阶段,真正有技术的养殖户比例不高,单纯面积增加的时代已经过去了,下一步是提升亩产效益的时代了,以为虾子随便养养就能赚的时代,不会再回来了。

  今年受疫情的影响,在湖北等主产区,想卖小龙虾苗的养殖户卖不出去,导致小龙虾苗大量积压、价格非常低,少部分养殖户把多余的小龙虾苗处理掉了,大多数都舍不得处理、卖不掉就放在塘里养殖,导致塘口密度普遍过大,生长速度缓慢,有的还出现缺氧死亡等等等,产量普遍不高,规格普遍偏小,硬6钱以上的青壳小龙虾供应量不足、价格相对坚挺。水产养殖网了解到,目前主产区养殖户每天捕上来的小龙虾,普遍都是6钱以下的为主,6钱以上的比例超过在10%的塘口不算多。在开春的时候就有不少人提出,今年虾苗价格不好,养殖户应该敢于下狠心处理虾苗,否则肯定会没产量没规格,“密度太大的话,最多就是养库虾,现在库虾基本都不到5元/斤,密度高的塘口,一共能产多少库虾?很多养殖户算不过来账。如果早期捞掉一部分虾苗的话,管理好的话,现在产量不会比往年低多少,规格也会大,今年卖大虾的肯定赚钱的”。

  养出来的小龙虾是要卖掉的,不是进加工厂就是进市场。有的小龙虾是直接进终端采购环节,这个比例不高,多数都是要通过中间商操作的,“市场价格好就发市场,不行就发工厂,去年行情好的时候,市场和加工厂一起抢虾,今年这种情况好像还没出现,反而是市场疲软,加工厂收购乏力,收购价格是没办法好”。

  市场行情好不好,主要还是看餐饮端的消费。今年疫情导致小龙虾馆的生意普遍比较差,一直处于恢复的过程中。水产养殖网了解到,和往年同期相比,今年这个五一是没办法比的,价格大概便宜5元/斤左右,市场档口老板的销量方面和往年看起来没有减少太多,但很多的销量都是中小虾,“今年中小虾的数量太多了,赚不到什么钱,4月份温度还不算高,死亡不大,市场卖不掉还能到处倒货慢慢出掉,5月份温度上来了,青壳虾死亡大了,到货多了卖不动就是死虾,利润和往年根本没办法相比”。

  和往年相比,今年的生意更难做,主要说的是普通质量的小龙虾,一方面是因为市场不景气,赚不到什么钱;另一方面是因为做小龙虾的人太多了,搅和生意的人比较多,“今年生意不太好,有的档口老板就联系产区报价便宜的发货商,但今年虾的质量不如往年,如果联系产区新的发货商,有的人是刚开始在地头收龙虾,对虾子质量把控不到位,一旦被坑了一次就很要命,被坑了一次可能要四五天甚至一星期才能把亏空补回来”。做精品小龙虾生意的老板虽然销量上不一定特别大,但是把更多的精力放在质量把控上,利润空间相对大一些,“现在的小龙虾生意有点像大闸蟹了,一天走1万斤普货,和一天走一两千斤精品,后者赚的钱可能会更多,而且做普货的话每天都累成狗”。

  小龙虾的收购生意都是一环扣一环,市场行情不好,地头发货商发货到市场卖不上价格,收虾的时候价格能压就压,“没人想做亏本的生意,为了尽量让自己少亏点,压价是很常见的现象,反正虾子多,张三不卖李四卖。养殖户骂虾贩子黑心,实际上虾贩子的的风险也很高,发货到市场不一定是现金结算,但下去收虾现在都是要现金结算,除非特别熟悉的人,这样的模式对虾贩子资金要求也比较高”。

  加工厂方面的压力其实也是非常大,像湖北这样的小龙虾加工大省,在疫情没有缓解的时候压力是非常大的,所以地方上出台了财政补贴的政策,对收购量大的企业给与补贴,“加工厂数量比以前多了,加工厂数量增加的速度远不如养殖户增加的速度,到了高峰期还是消化不了当天的上货量,尤其是这几年加工厂排队卖虾是非常常见的,连续几天都排队,加工厂肯定要调低报价”。从水产养殖网跟踪的数据来看,4月20日湖北加工厂报价是,青虾全活小口8元/斤,全活大口5元/斤,库虾4元/斤;5月2日青虾全活小口5元/斤,全活大口1.5元/斤,库虾0.5元/斤;5月4日青虾全活小口5.2元/斤,全活大口2.7元/斤,库虾0.5元/斤,这个价格养殖户边卖边哭,也是很正常的。

  这两天有养殖户反映监利部分地区已经出现了超低的收购价格,2-3钱降到了1元/斤以下,4-5钱是4元/斤,5-6钱是8元/斤,6钱以上10元/斤出点头,“一方面可能是虾的质量确实不行,另一方面收购商压的太狠了,这个价格在往年是不可能的,今年的价格有点离谱,规格越小越不值钱,白菜价都不如,今年吃了大亏的养殖户,要么直接不养了,要么肯定要改变一下,再这么养下去,有多少钱都赔不起的”。

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